|
|
Pikante Runderlappen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. runderlappen
ketjap
1 tl. sambal
1 tl. suiker
3 el. zonnebloemolie
2 dl. bouillon
ketjap
scheutje azijn
evt. suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop in een kommetje ketjap, sambal en suiker dooreen en bestrijk hiermee de runderlappen. Laat het minstens een uur intrekken.
Verhit de olie en braad hierin het vlees aan.
Voeg na een minuut of 5 de verwarmde bouillon toe. Draai de warmtebron laag.
Laat de runderlappen ca. 2,5 uur sudderen. Voeg dan een extra scheutje ketjap, een lepeltje azijn en evt. een tl. suiker toe.
Proef het stoofvocht en maak evt. extra pittig op smaak met sambal.
|
|
|